Mod de preparare:
Preîncălzești cuptorul la 150°C,cu ventilație. 
Pregătești o tavă de cozonac și o tapetezi cu hârtie de copt. 
A. Blatul 
Albușurile le bați spumă împreună cu praful de sare și zahărul . Adaugi pe rând gălbenușurile și apoi uleiul. Presari făina în ploaie și omogenizezi ușor cu o spatulă. 
Adaugi praful de copt stins cu zeama de lămâie. 
Torni jumătate din compoziție în tavă, iar în cealaltă adaugi cacaoa și omogenizezi. O torni în tavă peste compoziția galbenă. 
Deasupra presari fructele de pădure și dai la cuptor pentru 20 de minute. 
Pentru mai multă siguranță verifici aluatul cu o scobitoare.
Când este gata, îl scoți din tavă și îl lași la răcit pe un grătar. 
B. Cremă
Brânza mascarpone o mixezi  împreună cu zahărul pudră până când devine spumoasă, apoi adaugi frișca și continui, obținând astfel o cremă aerată și consistentă. 
Adaugi florile de lavandă și întinzi crema peste blat, apoi dai la rece.
C. Jeleul 
Fructele le pui la fiert împreună cu zahărul, până când se înmoaie bine, apoi strecori siropul obținut ,pe care îl mai fierbi 10 minute. În timp ce acesta se răcește lași gelatina la hidratat 10 minute.  Topești gelatina pe baie de aburi și adaugi siropul de fructe. 
Torni jeleul peste cremă și lași prăjitura la frigider pentru 3 ore